【【肉炒金针菇的做法】肉炒金针菇的饮食禁忌

金针菇是一种营养丰富的食用菌,它的味美适口,是凉拌菜和火锅的上好食材,用它制作菜肴真的是清香扑鼻而且味道鲜美,因此深受大众的喜爱。肉炒金针菇是一道家常菜式,主要是以金针菇和肉丝为主要的食材,制作方法比较简单,且具有很高的营养价值。今天妈网百科就来给大家详细介绍一下关于肉炒金针菇的做法。更多营养知识,请关注我们的妈网百科哟!

金针菇是一种营养丰富的食用菌,它的味美适口,是凉拌菜和火锅的上好食材,用它制作菜肴真的是清香扑鼻而且味道鲜美,因此深受大众的喜爱。肉炒金针菇是一道家常菜式,主要是以金针菇和肉丝为主要的食材,制作方法比较简单,且具有很高的营养价值。今天妈网百科就来给大家详细介绍一下关于肉炒金针菇的做法。更多营养知识,请关注我们的妈网百科哟!

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肉炒金针菇的做法

肉炒金针菇的做法

金针菇是一种常见的食用菌,特别是它所特有的营养价值异常丰富,因此深受到大家的喜欢。金针菇可以制作出美味的凉拌菜,也可以作为火锅的食材,而肉炒金针菇也是金针菇较为常见的一种做法。想知道这道菜是怎么做出来的吗?那就要认真往下阅读了哦。

金针菇是一种常见的食用菌,特别是它所特有的营养价值异常丰富,因此深受到大家的喜欢。金针菇可以制作出美味的凉拌菜,也可以作为火锅的食材,而肉炒金针菇也是金针菇较为常见的一种做法。想知道这道菜是怎么做出来的吗?那就要认真往下阅读了哦。

肉炒金针菇

肉炒金针菇

主料:金针菇1把、里脊肉1块

主料:金针菇1把、里脊肉1块

辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量

辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量

做法:

做法:

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1、将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。

1、将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。

2、清洗干净的金针菇挤净水分,切成段。

2、清洗干净的金针菇挤净水分,切成段。

3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。

3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。

4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可

注意:市售产品以鲜品和罐制品为主,干品较少。鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄15厘米左右,均匀整齐,无褐根,基部少粘连为佳品。

注意:市售产品以鲜品和罐制品为主,干品较少。鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄15厘米左右,均匀整齐,无褐根,基部少粘连为佳品。

金针菇炒鸡肉

金针菇炒鸡肉

主料:鸡肉400g、金针菇250g

主料:鸡肉400g、金针菇250g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量

做法:

做法:

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1、金针菇把头切了,掰散洗干净,鸡肉切块;

1、金针菇把头切了,掰散洗干净,鸡肉切块;

2、姜切片,蒜粒,先下油锅炸一下;

2、姜切片,蒜粒,先下油锅炸一下;

3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下;

3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下;

4、小火把鸡肉的水分煮出来;

4、小火把鸡肉的水分煮出来;

5、加上金针菇,加适量水盖上盖子煮3-5分钟;

5、加上金针菇,加适量水盖上盖子煮3-5分钟;

6、开盖加适量盐,油,耗油,酱油,白糖,大火翻炒收;

6、开盖加适量盐,油,耗油,酱油,白糖,大火翻炒收;

7、加上葱花就完成了。

7、加上葱花就完成了。

肉炒金针菇的饮食禁忌

肉炒金针菇的饮食禁忌

肉炒金针菇是一道家常菜,主要材料是肉丝和金针菇,工艺是炒,这是一道味道鲜美的菜肴,同时也富含营养价值。但是即便如此,在享用这道菜的时候也需要注意以下的注意事项,并不是每一个人都适合进食的哦。

肉炒金针菇是一道家常菜,主要材料是肉丝和金针菇,工艺是炒,这是一道味道鲜美的菜肴,同时也富含营养价值。但是即便如此,在享用这道菜的时候也需要注意以下的注意事项,并不是每一个人都适合进食的哦。

通常来说,肉炒金针菇一般人群均可食用。金针菇特别适合气不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑管疾病患者食用。但是如果你属于那种脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者,那么你就要小心了,这些体质或者是有这些情况的人是不适宜进食金针菇的,所以大家多加小心。

通常来说,肉炒金针菇一般人群均可食用。金针菇特别适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。但是如果你属于那种脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者,那么你就要小心了,这些体质或者是有这些情况的人是不适宜进食金针菇的,所以大家多加小心。

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