【淮山芡实炖鱼肚】淮山芡实炖鱼肚的做法_淮山

芡实,是睡莲科水生草本植物芡的种子,也是进补的首选食品。芡实可以加强小肠的吸收功能,增加萝卜素的浓度,从而使肺癌、胃癌的发病几率下降。芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,可以在促进细胞获得滋养,起到强健体格、治疗贫的效果。同时还有补脾止泻、固肾涩精的作用

淮山芡实炖鱼肚的营养

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淮山芡实炖鱼肚的营养

4、文火隔开水炖1~2小时,调味即可。

4、文火隔开水炖1~2小时,调味即可。

去鳞后,将鱼剖开,将内脏清除干净,不然还有腥味。主要包括鱼头处的腮和鱼里面的一层膜。用剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,将内脏取出即可。

随着社会的进步,越来越多的人开始关注自己的健康问题,并且将食补作用补充营养获得健康的一种重要方式。淮山芡实炖鱼肚也以其丰富的营养和可口的味道,占据了很多人的心,成为了餐桌上的常客。接下来就让我们看一下淮山芡实炖鱼肚的适宜人群是哪些。

首先,在清洗上,首先要将鱼鳞完全剔除。在这里先介绍几种快速有效的去鳞方法。1、米酒去鳞法,即事先把鱼浸没在一盆冷水里,然后在冷水里加入适量的米酒。等待一会后刮除即可。2、啤酒盖刮鱼鳞法。可以准备一根宽度和啤酒瓶盖直径相仿的木条,然后将两三个啤酒盖按顺序钉在上面,做成一个刮鳞器,这样既能省去直接用刀刮的麻烦,又能远离腥味儿。

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制作步骤:

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1、将淮山、芡实洗净后在水中浸泡半小时左右。

淮山芡实炖鱼肚是一道美味可口的家常菜。它美味可口且营养丰富,有较强的补肾涩精,健脾益气功效,对于肾虚不固、遗精患者来说都是一道食疗佳品,健康人吃也可以起到一定的滋补作用。关于淮山芡实炖鱼肚你又了解多少呢?接下来就让我们来了解一下淮山芡实炖鱼肚的做法、营养和适宜人群等方面等问题。

2、淮山

4、加盐调味即可食用。

2、将水加入炖盅,放入鱼肚、淮山、百合、瑶柱、芡实、姜片。

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淮山芡实炖鱼肚的做法

2、将水加入炖盅,放入鱼肚、淮山、百合瑶柱芡实、姜片。

淮山芡实炖鱼肚是一道粤菜,口味鲜香,风味独特,有着很高的药用价值和营养价值,在滋补、补肾等方面都有着很好的疗效。淮山、芡实、鱼肚也都是常见的食材,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,利于人体的吸收。下面就让我们来看看淮山芡实炖鱼肚的营养。

淮山又叫淮山药,是滋补佳品,也是六味地黄丸等多种中药的组成部分。淮山中含有较多的蛋白质、糖类、维生素等营养物质,此外含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。淮山中大量的粘蛋白对人体具有特殊的保健作用,可以有效防止脂肪沉积在心管上,保持管弹性,在阻止动脉粥样硬化过早发生的同时,也可以减少皮下脂肪,有较好的减肥功效。并且能防止结缔组织的萎缩,故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。适合脾虚食少,久泻不止的人食用。

3、将鸡爪和瘦肉一同飞水后捞出放入炖盅,一齐炖四小时。

做法二:

原料:鱼肚50克、鸡爪150克、猪瘦肉150克、淮山15克、百合15克、芡实15克、瑶柱5克、矿泉水1100毫升、姜两片、盐。

1、将淮山、芡实洗净后在水中浸泡半小时左右。

由于可口的味道和丰富的营养,加上其固肾涩精,健脾止泻等良好的食疗功效,淮山芡实炖鱼肚受到了很多人的喜爱,也是餐桌上一道常见的菜品。同时,它的制作方法较为简单,步骤也较少。下面小编就介绍一下淮山芡实炖鱼肚的几种常见做法,你也可以根据自己的口味和喜好加以调整和创新。

1、芡实

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为了防止还有腥味,可以用盐或酱油将鱼稍加腌制,以达到去味的效果。具体做法是在鱼身上涂抹,腌放十分钟,也可以根据自己的口味加入葱姜蒜进行调味。

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淮山芡实炖鱼肚的做法

淮山芡实炖鱼肚的适宜人群

2、女性。鱼肚中含有较多的蛋白质和脂肪,有滋补养颜的作用,非常适合女性食用。淮山中大量的粘蛋白则可以减少皮下脂肪,有较好的减肥功效。这非常适合爱美的女性朋友们。

制作步骤:

制作步骤:

1、老人。淮山中含有碘、钙、铁、磷等无机盐和微量元素,其丰富的粘蛋白可以有效防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,可以有效的阻止动脉粥样硬化过早发生。同时对于预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生也可以起到一定的预防作用。芡实中丰富的蛋白质也可对老人起到滋补作用。

3、腹泻患者。芡实中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,可以在促进细胞获得滋养,起到补脾止泻、固肾涩精的作用。淮山中含有较多的蛋白质、糖类、维生素等营养物质,其丰富的黏蛋白成分也很适合脾虚食少,久泻不止的人食用。

3、腹泻患者。芡实中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,可以在促进细胞获得滋养,起到补脾止泻、固肾涩精的作用。淮山中含有较多的蛋白质、糖类、维生素等营养物质,其丰富的黏蛋白成分也很适合脾虚食少,久泻不止的人食用。

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制作步骤:

芡实,是睡莲科水生草本植物芡的种子,也是进补的首选食品。芡实可以加强小肠的吸收功能,增加血清胡萝卜素的浓度,从而使肺癌、胃癌的发病几率下降。芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,可以在促进细胞获得滋养,起到强健体格、治疗贫血的效果。同时还有补脾止泻、固肾涩精的作用

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