【蘑菇炒肉】蘑菇炒肉的做法_炒蘑菇的做法

说起蘑菇,小编想起了一段话:“我的童年贯穿着一种蘑菇味。我以为那味道里带着些涩涩的腥,还带着点雨水的甜......”蘑菇,带着涩涩的腥,吃起来却有种甜甜的味道。蘑菇特有的香味,很适合用来炒肉或者熬汤,因为那种独有的香气会越发浓郁,勾起舌尖的所有遐想。一起来探秘像一把雨伞的蘑菇吧。

说起蘑菇,小编想起了一段话:“我的童年贯穿着一种蘑菇味。我以为那味道里带着些涩涩的腥,还带着点雨水的甜......”蘑菇,带着涩涩的腥,吃起来却有种甜甜的味道。蘑菇特有的香味,很适合用来炒肉或者熬汤,因为那种独有的香气会越发浓郁,勾起舌尖的所有遐想。一起来探秘像一把雨伞的蘑菇吧。

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蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉,大到都市酒店,小至乡下饭馆,都能在餐桌上看到它的踪影。这个季节的蘑菇新鲜,朵大,无论是炒菜,还是熬汤,都那么清香可口。下面小编介绍两种蘑菇炒肉的做法,有兴趣的妈妈们也可以做做。

蘑菇炒肉,大到都市酒店,小至乡下饭馆,都能在餐桌上看到它的踪影。这个季节的蘑菇新鲜,朵大,无论是炒菜,还是熬汤,都那么清香可口。下面小编介绍两种蘑菇炒肉的做法,有兴趣的妈妈们也可以做做。

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原料:蘑菇,瘦肉。

原料:蘑菇,瘦肉。

制法1:

制法1:

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

3、蘑菇洗干净,切片。

3、蘑菇洗干净,切片。

4、往锅中倒入油,放入姜丝爆香。

4、往锅中倒入油,放入姜丝爆香。

5、倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

5、倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

6、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,盖上锅盖,最后放入盐和葱花即可。

6、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,盖上锅盖,最后放入盐和葱花即可。

制法2:

制法2:

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

3、蘑菇洗干净,切片。

3、蘑菇洗干净,切片。

4、锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用。

4、锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用。

5、锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。

5、锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。

6、蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。

6、蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。

蘑菇炒肉怎么做好吃

蘑菇炒肉怎么做好吃

蘑菇营养丰富,能提高免疫力,还能减肥。蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。蘑菇搭配瘦肉,无疑使得这道菜的营养价值提到一个新的高度。

蘑菇营养丰富,能提高免疫力,还能减肥。蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。蘑菇搭配瘦肉,无疑使得这道菜的营养价值提到一个新的高度。

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蘑菇炒肉的做法:

蘑菇炒肉的做法:

原料:蘑菇,瘦肉。

原料:蘑菇,瘦肉。

制法:

制法:

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

1、瘦肉洗净,切片。姜洗净,切丝。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

2、将瘦肉放进碗里,加入酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制。

3、蘑菇洗干净,切片。

3、蘑菇洗干净,切片。

4、往锅中倒入油,放入姜丝爆香。

4、往锅中倒入油,放入姜丝爆香。

5、倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

5、倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

6、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,盖上锅盖,最后放入盐和葱花即可。

6、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,盖上锅盖,最后放入盐和葱花即可。

蘑菇炒肉怎么做好吃

蘑菇炒肉怎么做好吃

蘑菇炒肉,肉不仅不油腻,反而更加清香。在做蘑菇炒肉之前,应该用清水浸泡一下蘑菇。最好单独炒蘑菇,让蘑菇的清香迸发出来,但不可炒太熟。炒蘑菇的时候,不可放太多的盐,盐要少放才好吃。仔细挑选猪肉的部位,可以挑选猪精肉,其蛋白质较为丰富,胆固醇也较低。

用蘑菇炒肉,肉不仅不油腻,反而更加清香。在做蘑菇炒肉之前,应该用清水浸泡一下蘑菇。最好单独炒蘑菇,让蘑菇的清香迸发出来,但不可炒太熟。炒蘑菇的时候,不可放太多的盐,盐要少放才好吃。仔细挑选猪肉的部位,可以挑选猪精肉,其蛋白质较为丰富,胆固醇也较低。

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