【【银耳的做法大全】吃银耳时要注意什么

生活中,我们常常会吃银耳银耳是一种真菌类的食物,对我们的身体有很大的帮助。银耳不仅具有较高的功效,还有其做法大全。银耳怎么做才好吃呢?银耳可以和其他食材搭配一起,相宜的食材搭配可以使银耳带有更多独特的风味,也有很高的营养价值。

生活中,我们常常会吃银耳,银耳是一种真菌类的食物,对我们的身体有很大的帮助。银耳不仅具有较高的功效,还有其做法大全。银耳怎么做才好吃呢?银耳可以和其他食材搭配一起,相宜的食材搭配可以使银耳带有更多独特的风味,也有很高的营养价值。

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银耳的做法大全

银耳的做法大全

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银耳是一种天然健康的食品,也可以做成一道美味佳肴。其含有丰富的营养价值,是我们生活中一道养生滋补品。下面就来介绍一下银耳的食谱吧。

银耳是一种天然健康的食品,也可以做成一道美味佳肴。其含有丰富的营养价值,是我们生活中一道养生滋补品。下面就来介绍一下银耳的食谱吧。

银杞明目汤

银杞明目汤

原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量。

原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量。

做法:

做法:

1、将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

1、将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

2、银耳洗净,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。

2、银耳洗净,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。

3、将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳鸡肝枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

3、将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

功效:可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。

功效:可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。

银耳

银耳红枣汤

原料:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。

原料:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。

做法:

做法:

1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。

1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。

2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。

3、炖开以后小火慢炖20分钟,关火。

3、炖开以后小火慢炖20分钟,关火。

4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。

4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。

银耳汤是一款家常汤品,主料是银耳和红,可适当添加莲子枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。

银耳红枣汤是一款家常汤品,主料是银耳和红枣,可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。

银耳时要注意什么

吃银耳时要注意什么

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银耳营养价值高,又有养生功效,因此,很多人就会认为一般人都可以吃银耳,而且吃得越多越好。其实,无论是什么食品,都有其适用范围,而且,也并不是吃得越多越好。那么,我们吃银耳的时候要注意什么呢?

银耳营养价值高,又有养生功效,因此,很多人就会认为一般人都可以吃银耳,而且吃得越多越好。其实,无论是什么食品,都有其适用范围,而且,也并不是吃得越多越好。那么,我们吃银耳的时候要注意什么呢?

1、由于银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用,以免产生副作用。

1、由于银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用,以免产生副作用。

2、吃银耳时,宜用开水泡发,泡发后应未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西带有一定的毒素,应禁食。

2、吃银耳时,宜用开水泡发,泡发后应未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西带有一定的毒素,应禁食。

3、忌食霉变银耳,霉变后的银耳,会产生很强的毒素,这些毒素对人们的身体健康危害重大,严重者甚至会导致死亡。

3、忌食霉变银耳,霉变后的银耳,会产生很强的毒素,这些毒素对人们的身体健康危害重大,严重者甚至会导致死亡。

4、冰糖银耳含糖量高,不宜我们睡前食用,以免黏度增高,对我们的身体造成危害。

4、冰糖银耳含糖量高,不宜我们睡前食用,以免血黏度增高,对我们的身体造成危害。

5、因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使液里的红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃。

5、因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃。

银耳有什么保健功能

银耳有什么保健功能

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