【【香菇炒鸡蛋】香菇炒鸡蛋的做法

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。搭配鸡蛋炒食,是平常人家中的一道家常菜。

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。搭配鸡蛋炒食,是平常人家中的一道家常菜。

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木耳香菇鸡蛋怎么做

木耳香菇炒鸡蛋怎么做

人们总是变着花样地把每一道平凡菜肴变得与别不同,香菇搭配鸡蛋的做法有很多,蒸、煮、焖、炖都可以,最常见的是木耳香菇鸡蛋木耳香菇鸡蛋是一道用料简单,容易烹煮的菜款,大家快跟随小编学学吧。

人们总是变着花样地把每一道平凡菜肴变得与别不同,香菇搭配鸡蛋的做法有很多,蒸、煮、焖、炖都可以,最常见的是木耳香菇炒鸡蛋。木耳香菇炒鸡蛋是一道用料简单,容易烹煮的菜款,大家快跟随小编学学吧。

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材料:鲜香菇4大朵,黑木耳4大朵,香葱,鸡蛋2个

材料:鲜香菇4大朵,黑木耳4大朵,香葱,鸡蛋2个

做法:

做法:

1、鸡蛋打散,下油锅炒熟盛盘待用

1、鸡蛋打散,下油锅炒熟盛盘待用

2、锅内倒稍许油,将香葱爆香

2、锅内倒稍许油,将香葱爆香

3、香菇洗净取蒂切丝,同黑木耳一同放入锅里翻炒,喷些水盖上锅盖闷一会儿

3、香菇洗净取蒂切丝,同黑木耳一同放入锅里翻炒,喷些水盖上锅盖闷一会儿

4、待香菇松软熟透了,加入炒好的鸡蛋翻炒几下,出锅装盘。

4、待香菇松软熟透了,加入炒好的鸡蛋翻炒几下,出锅装盘。

苦瓜香菇鸡蛋的做法

苦瓜香菇炒鸡蛋的做法

苦瓜虽然貌不惊人,口感也不是很好,但却因为可以清热解暑、消脂除烦,降糖,健脾开胃,深受大家喜爱。但是,也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味;苦瓜在烹调后,苦味变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补明目的作用。 食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

苦瓜虽然貌不惊人,口感也不是很好,但却因为可以清热解暑、消脂除烦,降血糖,健脾开胃,深受大家喜爱。但是,也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味;苦瓜在烹调后,苦味变淡,寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

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食材准备:苦瓜 2条 鸡蛋 4个 

食材准备:苦瓜2条鸡蛋4个

调料:盐、油、白糖适量

调料:盐、油、白糖适量

制作步骤

制作步骤

1、苦瓜泡水10分钟,洗净、去籽,用刀切成薄片。

1、苦瓜泡水10分钟,洗净、去籽,用刀切成薄片。

2、苦瓜片用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。

2、苦瓜片用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。

3、把鸡蛋打入盆里,搅拌,搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。

3、把鸡蛋打入盆里,搅拌,搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香。

4、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色,倒入少许油,然后在倒入鸡蛋时沿着锅边转一圈。

4、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色,倒入少许油,然后在倒入鸡蛋时沿着锅边转一圈。

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