威尼斯88330com:【【猴头菇的家常做法】猴头菇的

猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,可见其名贵程度。也正因为如此,猴头菇的营养价值和药用价值都十分高,并且味道十分鲜美,称之为“素中荤”也不为过。

猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,可见其名贵程度。也正因为如此,猴头菇的营养价值和药用价值都十分高,并且味道十分鲜美,称之为“素中荤”也不为过。

值得注意的是,猴头菇不仅外形异于其他菌类,做法也有很大的不同,不少人都不知道猴头菇要怎么做才好吃。今天就猴头菇的家常做法来给大家说说猴头菇怎么做好吃。

值得注意的是,猴头菇不仅外形异于其他菌类,做法也有很大的不同,不少人都不知道猴头菇要怎么做才好吃。今天就猴头菇的家常做法来给大家说说猴头菇怎么做好吃。

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猴头菇的家常做法

猴头菇的家常做法

猴头菇的家常做法有哪些?看到这样美味的食物却不知道怎么做岂不是可惜?白白浪费了它的营养。下面就介绍一些猴头菇的家常做法,不仅令猴头菇味道更加鲜美,还能提升它的营养价值哦。

猴头菇的家常做法有哪些?看到这样美味的食物却不知道怎么做岂不是可惜?白白浪费了它的营养。下面就介绍一些猴头菇的家常做法,不仅令猴头菇味道更加鲜美,还能提升它的营养价值哦。

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猴头菇清炖排骨

一 猴头菇清炖排骨

食材:鲜猴头菇猪排骨、香菇精盐酱油

食材:鲜猴头菇、猪排骨、香菇、精盐、酱油。

做法:1 将鲜猴头菇在清水中浸泡片刻,去除苦味,以免影响口感。

做法:1 将鲜猴头菇在清水中浸泡片刻,去除苦味,以免影响口感。

2 香菇用水泡发后切成片;排骨洗净切块。

2 香菇用水泡发后切成片;排骨洗净切块。

3 将猴头菇香菇排骨一起放人锅中,放水适量,大火焖煮。

3 将猴头菇、香菇、排骨一起放人锅中,放水适量,大火焖煮。

4 待食材都熟透之后加入盐、酱油调味即可。

4 待食材都熟透之后加入盐、酱油调味即可。

作用:有助消化,强身健体的作用。

作用:有助消化,强身健体的作用。

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冬笋猴头菇

二 冬笋烧猴头菇

食材:猴头菇火腿片、熟冬笋片、料酒、盐、葱结、姜、油菜心、熟猪油

食材:猴头菇、火腿片、熟冬笋片、料酒、盐、葱结、姜、油菜心、熟猪油。

做法:1 除去猴头菇根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成段;姜切片。

做法:1 除去猴头菇根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成段;姜切片。

2 在砂锅中放入熟猪油,中火烧热,放入姜片、葱结,炸香。

2 在砂锅中放入熟猪油,中火烧热,放入姜片、葱结,炸香。

3 放入料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段,加适量水,煮开。

3 放入料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段,加适量水,煮开。

4 转小火至猴头菇片松软,再换中火,加精盐,淋上熟猪油,入味后即可出锅。

4 转小火至猴头菇片松软,再换中火,加精盐,淋上熟猪油,入味后即可出锅。

作用:可治疗失眠。

作用:可治疗失眠。

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三 母鸡炖猴头菇

三 母鸡炖猴头菇

食材:干猴头菇、净母鸡、猪肥肉、熟火腿、水发冬笋、花椒、葱结、姜片、料酒、酱油精盐、清汤、熟鸡油。

食材:干猴头菇、净母鸡、猪肥肉、熟火腿、水发冬笋、花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油。

做法:1 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出,去根蒂,洗净,切成大块;

做法:1 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出,去根蒂,洗净,切成大块;

2 母鸡去内脏,洗净;猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。

2 母鸡去内脏,洗净;猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。

3 炒锅放入鸡油大火烧热,放入姜片、葱结炸香。

3 炒锅放入鸡油大火烧热,放入姜片、葱结炸香。

4 放猪肥肉片快速翻炒至变色,放入猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒。

4 放猪肥肉片快速翻炒至变色,放入猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒。

5 将所有食材盛到碗内,将葱结、姜片以及冬笋片、熟火腿片从母鸡的开口处填人鸡膛,放在汤盘中。

5 将所有食材盛到碗内,将葱结、姜片以及冬笋片、熟火腿片从母鸡的开口处填人鸡膛,放在汤盘中。

6 在汤盘中再放入清汤、酱油、料酒、精盐,旺火蒸2小时,至鸡熟烂时取出即可。

6 在汤盘中再放入清汤、酱油、料酒、精盐,旺火蒸2小时,至鸡熟烂时取出即可。

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猴头菇淮山汤

四 猴头菇淮山汤

食材:姬松茸、猴头菇、淮山、杞子、芡实猪肉、蜜、生姜。

食材:姬松茸、猴头菇、淮山、杞子、芡实、猪肉、蜜枣、生姜。

做法:1 所有食材洗净备用,蜜去核,猴头菇温水泡发,再将水挤出。

做法:1 所有食材洗净备用,蜜枣去核,猴头菇温水泡发,再将水挤出。

2 淮山、杞子、芡实浸泡片刻捞出沥干。

2 淮山、杞子、芡实浸泡片刻捞出沥干。

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