【【芡实糕】芡实糕的做法

大家都知道,芡实的功效与作用非常大,孕妇适量食用,能增加体力,搭配山药煲粥服用,有开胃、静心、安神的作用,还能缓解孕期多梦、记忆力减退、面黄等症状。也有人喜欢把芡实做成芡实糕,芡实糕的做法也不难,只需要准备好糕粉、芡实粉和糖,将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,过筛,装盆蒸熟即可。详细教程看做菜网百科知识哦!

大家都知道,芡实的功效与作用非常大,孕妇适量食用,能增加体力,搭配山药煲粥服用,有开胃、静心、安神的作用,还能缓解孕期多梦、记忆力减退、面黄等症状。也有人喜欢把芡实做成芡实糕,芡实糕的做法也不难,只需要准备好糕粉、芡实粉和糖,将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,过筛,装盆蒸熟即可。详细教程看做菜网百科知识哦!

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芡实糕怎么做

芡实糕怎么做

芡实

芡实糕

食材:搅糖25公斤、糕粉25公斤、芡实粉0.9公斤。

食材:搅糖25公斤、糕粉25公斤、芡实粉0.9公斤。

制作:

制作:

1、称料:以每盆成品1.4公斤计算,称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。

1、称料:以每盆成品1.4公斤计算,称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。

2、擦糕:将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,擦至滋润时,用60眼筛过筛,成糕坯粉(不能过分揉擦,防止擦胀)。

2、擦糕:将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,擦至滋润时,用60眼筛过筛,成糕坯粉(不能过分揉擦,防止擦胀)。

3、装盆、开切:用35×36厘米的盆框套上盆底,将擦好的糕坯粉装入盆内,用手刨匀,再用铁梳刮平,铜压子轻轻压紧(不能太紧)开成5×9厘米长方块形。取出盆框,放置约1小时(使糕粉涨润凝结),再用彩印纸逐封包装,就完成咯。

3、装盆、开切:用35×36厘米的盆框套上盆底,将擦好的糕坯粉装入盆内,用手刨匀,再用铁梳刮平,铜压子轻轻压紧开成5×9厘米长方块形。取出盆框,放置约1小时,再用彩印纸逐封包装,就完成咯。

芡实粉粥

芡实粉粥

食材:芡实粉30克核肉(打碎),15克红(去核)5-7枚,糖适量

食材:芡实粉30克核桃肉,15克红枣5-7枚,糖适量

制作:

制作:

1、芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌

1、芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌

2、再拌入核肉、红肉3、煮熟成糊粥,加糖。

2、再拌入核桃肉、红枣肉3、煮熟成糊粥,加糖。

功效:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

功效:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

桂圆芡实莲子

桂圆芡实莲子粥

原料:桂圆肉、芡实各15克,大米100克,去心莲子6克,白糖适量

原料:桂圆肉、芡实各15克,大米100克,去心莲子6克,白糖适量

制作:

制作:

1、将大米莲子等干果粗粮放到水里浸泡1小时。

1、将大米、莲子等干果粗粮放到水里浸泡1小时。

2、将芡实煮熟去壳,捣碎成米粒状。

2、将芡实煮熟去壳,捣碎成米粒状。

3、大米淘洗干净后,放入锅中,加入莲子桂圆肉、芡实及适量清水,先用大火滚开,再用小火慢慢熬煮成粥。

3、大米淘洗干净后,放入锅中,加入莲子、桂圆肉、芡实及适量清水,先用大火滚开,再用小火慢慢熬煮成粥。

4、加入白糖调味即可。

4、加入白糖调味即可。

功效:补中益气、滋养镇静、补脾止泻,适用于失眠、神经衰弱等症。

功效:补中益气、滋养镇静、补脾止泻,适用于失眠、神经衰弱等症。

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莲子芡实

莲子芡实粥

食材:糯米芡实、冰糖

食材:糯米、芡实、冰糖

制作:

制作:

1、把准备好的糯米芡实洗净,再用凉水泡三个小时左右把水控净。

1、把准备好的糯米和芡实洗净,再用凉水泡三个小时左右把水控净。

2、把准备好的去芯的莲子洗净,用水泡软。

2、把准备好的去芯的莲子洗净,用水泡软。

3、将锅中加入适量的水,把准备好的糯米芡实莲子同放入锅中煮成粥。

3、将锅中加入适量的水,把准备好的糯米、芡实和莲子同放入锅中煮成粥。

4、待粥熟后加入适量冰糖即可食用。

4、待粥熟后加入适量冰糖即可食用。

功效:清热解火,明肝利眼。

功效:清热解火,明肝利眼。

芡实糕的功效

芡实糕的功效

芡实糕有补脾,益肾,固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。但是感冒发热期间不能吃芡实糕。

芡实糕有补脾,益肾,固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。但是感冒发热期间不能吃芡实糕。

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