【煎金枪鱼的做法】煎金枪鱼的营养价值_煎金枪

金枪鱼的名字有很多,例如鲔鱼。在香港金枪鱼还叫做吞拿鱼,而澳门则叫做亚冬鱼。金枪鱼的肉是红色的,这可是因为在金枪鱼里面含有大量的肌红蛋白所引起的哦!很多人都喜欢吃煎金枪鱼,但是要自己在家弄的话,对于零厨艺的菜鸟宝妈来说煎金枪鱼的做法就不容易了!妈网百科今天就来跟大家一起学习煎金枪鱼的做法,看看煎金枪鱼哪些人不适宜食用。

金枪鱼的名字有很多,例如鲔鱼。在香港金枪鱼还叫做吞拿鱼,而澳门则叫做亚冬鱼。金枪鱼的肉是红色的,这可是因为在金枪鱼里面含有大量的肌红蛋白所引起的哦!很多人都喜欢吃煎金枪鱼,但是要自己在家弄的话,对于零厨艺的菜鸟宝妈来说煎金枪鱼的做法就不容易了!妈网百科今天就来跟大家一起学习煎金枪鱼的做法,看看煎金枪鱼哪些人不适宜食用。

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金枪鱼的做法

煎金枪鱼的做法

金枪鱼PK三文鱼,到底哪样才是你的真爱?吃寿司的时候三文鱼可是非常地火,但是说到煎这种烹调厨艺的话,不妨试一下煎金枪鱼的做法。下面我们就来看看煎金枪鱼怎么做吧!

金枪鱼PK三文鱼,到底哪样才是你的真爱?吃寿司的时候三文鱼可是非常地火,但是说到煎这种烹调厨艺的话,不妨试一下煎金枪鱼的做法。下面我们就来看看煎金枪鱼怎么做吧!

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主料:金枪鱼肉200克、苹果250克、土豆200克、西兰花50克、番茄3片

主料:金枪鱼肉200克、苹果250克、土豆200克、西兰花50克、番茄3片

调料:法国芥末1汤匙、盐2克、柠檬汁15克、黑胡椒碎25克、橄榄油10克、黄油10克、蜂蜜1汤匙

调料:法国芥末1汤匙、盐2克、柠檬汁15克、黑胡椒碎25克、橄榄油10克、黄油10克、蜂蜜1汤匙

做法:

做法:

1、土豆洗净去皮后切条,放入盐水中浸泡;苹果去皮去核切成厚片备用。

1、土豆洗净去皮后切条,放入盐水中浸泡;苹果去皮去核切成厚片备用。

2、泡完盐水的土豆条裹上干淀粉,放入烧热油的锅中炸到金黄色捞起。

2、泡完盐水的土豆条裹上干淀粉,放入烧热油的锅中炸到金黄色捞起。

3、苹果片不用裹淀粉,直接下油锅炸到金黄后捞起。

3、苹果片不用裹淀粉,直接下油锅炸到金黄后捞起。

4、苹果和薯条炸好后直接在盘子上码好。

4、苹果和薯条炸好后直接在盘子上码好。

5、准备煎锅,倒入适量的橄榄油,调小火预热。

5、准备煎锅,倒入适量的橄榄油,调小火预热。

6、金枪鱼的两面要均匀地抹上少许柠檬汁和食盐,腌制5分钟。

6、金枪鱼的两面要均匀地抹上少许柠檬汁和食盐,腌制5分钟。

7、兑蘸料汁:舀一大汤匙的法国芥末酱倒入碗中,加上一大汤匙纯纯的蜂蜜,搅拌均匀,混合好后备用。

7、兑蘸料汁:舀一大汤匙的法国芥末酱倒入碗中,加上一大汤匙纯纯的蜂蜜,搅拌均匀,混合好后备用。

8、刚才小火预热的煎锅温度已经上来了,此时放入10克黄油等去、它融化。

8、刚才小火预热的煎锅温度已经上来了,此时放入10克黄油等去、它融化。

9、准备一个干净的盘子,里面倒入适量的黑胡椒碎,放入腌制好的金枪鱼,使其四面都沾满黑胡椒碎,但是记得要留两个干净的侧面以备在煎炸的时候做观察用。

9、准备一个干净的盘子,里面倒入适量的黑胡椒碎,放入腌制好的金枪鱼,使其四面都沾满黑胡椒碎,但是记得要留两个干净的侧面以备在煎炸的时候做观察用。

10、将鱼下锅煎炸,从侧面看到鱼肉开始变色,看到颜色变到1/3的地方就将鱼翻面煎炸,直到和另一面颜色接近即可关火,此时金枪鱼为5成熟,里面会带有一些色,吃起来比较鲜嫩。如果不喜欢吃太嫩的话可以煎到完全变色,但口感肯定会差点哈!

10、将鱼下锅煎炸,从侧面看到鱼肉开始变色,看到颜色变到1/3的地方就将鱼翻面煎炸,直到和另一面颜色接近即可关火,此时金枪鱼为5成熟,里面会带有一些血色,吃起来比较鲜嫩。如果不喜欢吃太嫩的话可以煎到完全变色,但口感肯定会差点哈!

11、摆盘:煎好的苹果码在盘子中间,薯条码在盘子上端,侧面摆焯熟的西兰花,煎好的金枪鱼放在苹果上面和西兰花面对面,在加上3片番茄做出来的花朵,太美了!

11、摆盘:煎好的苹果码在盘子中间,薯条码在盘子上端,侧面摆焯熟的西兰花,煎好的金枪鱼放在苹果上面和西兰花面对面,在加上3片番茄做出来的花朵,太美了!

12、舀一勺刚才配好的芥末酱汁浇到鱼的身上,吃盘的一侧再加上适量的酱汁,在吃的时候可以蘸来吃。

12、舀一勺刚才配好的芥末酱汁浇到鱼的身上,吃盘的一侧再加上适量的酱汁,在吃的时候可以蘸来吃。

金枪鱼的营养价值

煎金枪鱼的营养价值

金枪鱼可以媲美三文鱼,在日本料理店,经常可以看到客人桌面上都会有金枪鱼的身影。到底煎金枪鱼的营养价值有哪些呢?吃金枪鱼可以补钙吗?快快随小编来看。

金枪鱼可以媲美三文鱼,在日本料理店,经常可以看到客人桌面上都会有金枪鱼的身影。到底煎金枪鱼的营养价值有哪些呢?吃金枪鱼可以补钙吗?快快随小编来看。

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【煎金枪鱼的营养价值】

【煎金枪鱼的营养价值】

1、含钙量高。

1、含钙量高。

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