【威尼斯88330com】美食食谱：清新鲜美的清炒虾仁

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鲜虾 300g 黄瓜 100g 相克食物 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 姜 适量 相克食物 蛋清 适量 麻油 适量 调料 清炒虾仁的做法

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“清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口、色泽呈乳白略带浅水红色，色香味俱佳的老少皆宜的一道宴客菜。烹制清炒虾仁，要用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一下有弹性的虾仁。最好是买虾回来自己剥虾仁。”

1.准备好鲜虾和黄瓜。

食材明细

2

主料

2.黄瓜去皮切成小块。

• 鲜虾300克

3

辅料

3.把姜去皮剁成姜米。

• 黄瓜100克

4

配料

4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 蛋清适量
• 麻油适量

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5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

• 清淡口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

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