美食食谱:韩式炖打糕牛肉的做法威尼斯88330co

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 牛肉 100克 相克食物 打糕 150克 鸡蛋 一个 相克食物 白菜 少许 相克食物 胡萝卜 少许 相克食物 豆芽 少许 相克食物 金针菇 少许 相克食物 洋葱 半个 相克食物 辅料 葱蒜 适量 青红辣椒 适量 香油 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 相克食物 韩式炖打糕牛肉的做法

1张图片

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“韩式的鲜汤分为酱汤,清汤,和火锅汤。这个韩式炖打糕牛肉就是清汤型的,汤头清爽又鲜美。材料简单易学,可以让我们在家也能轻轻松松做出充满异国风味的鲜汤。”

牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水,大概要10分钟。

食材明细

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主料

锅中烧开水放入洗好的牛肉,加入切丝的洋葱。

  • 牛肉100克
  • 打糕150克
  • 鸡蛋一个
  • 白菜少许
  • 胡萝卜少许
  • 豆芽少许
  • 金针菇少许
  • 洋葱半个

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辅料

加一点料酒大火煮开。

  • 适量
  • 适量
  • 青红辣椒适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

4

把上面的浮沫撇干净,继续煮30分钟出香。

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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韩式炖打糕牛肉的做法步骤

捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅,洋葱不要捡除。

  • 威尼斯88330com 31牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水,大概要10分钟。
  • 威尼斯88330com 42锅中烧开水放入洗好的牛肉,加入切丝的洋葱。
  • 威尼斯88330com 53加一点料酒大火煮开。
  • 威尼斯88330com 64把上面的浮沫撇干净,继续煮30分钟出香。
  • 威尼斯88330com 75捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅,洋葱不要捡除。
  • 威尼斯88330com 86沙锅中加入白菜,胡萝卜,豆芽,金针菇大火煮开。
  • 威尼斯88330com 97鸡蛋打散摊成蛋皮。
  • 威尼斯88330com 108蛋皮切丝,牛肉也切粗条备用。
  • 威尼斯88330com 119蒜瓣切碎,葱切花,青红椒切片。
  • 威尼斯88330com 1210已煮了10分钟的汤加入年糕片。
  • 威尼斯88330com 1311加入牛肉,葱花继续煮7-8分钟。
  • 威尼斯88330com 1412年糕熟了可加盐,酱油调味。
  • 威尼斯88330com 1513加一些胡椒粉,鸡精。
  • 威尼斯88330com 1614最后把蒜泥,青红辣椒放入,点一些香油关火。

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小窍门吃的时候把蛋皮丝放在上面。

沙锅中加入白菜,胡萝卜,豆芽,金针菇大火煮开。

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鸡蛋打散摊成蛋皮。

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