舌尖上的中国——传统发糕

  • 酸甜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

6、还可以用心形的模具,蒸出心形的发糕;

主料

特百惠多用锅、蛋糕模

红枣玉米面发糕的做法步骤

4、然后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵约半个小时,使面糊发酵至两倍大,然后表面撒上白芝麻粒,再摆上红枣片;

1张图片

4、加适量纳美水,搅拌成面糊,再倒入模具中发酵;

辅料

5、特百惠多用锅中加入适量纳美水,放上蒸屉,再放入模具,大火蒸上汽后,转小火蒸20分钟左右,用牙签扎一下蒸好的发糕,如果没有面糊粘住牙签,就是蒸熟了,熄火晾凉;

  • 图片 11把玉米面粉,面粉,酵母粉放在一起。加入白糖。白糖不用太多。
  • 图片 22慢慢加水。搅拌。我还加了花生油。
  • 图片 33揉成软面团盖保鲜袋发酵膨大1倍
  • 图片 44然后在揉几下放到盘子里。盘子里先抹油。
  • 图片 55把红枣粒撒在上面。凉水下锅蒸。
  • 图片 66蒸好拿出来我先切了个小角。沿盘边化过去。这样就不沾盘子了。
  • 图片 77完成。很松软。加了红枣酸酸的

生南瓜150克,纳美水适量、面粉250克,酵母5克,白糖少许

图片 8

图片 9

  • 红枣3个
  • 白糖适量
  • 酵母粉2克

5款传统发糕

小窍门有模具尽量用模具。。我的模具坏了。只能用盘子了。

2.将面粉、玉米粉、白糖、酵母放入开合易圆碗中,混合均匀;

4、盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大;

“最近在家老是研究吃的。昨天做了萝卜丝丸看到了还有玉米面粉。搜了一下。做了个发糕。味道还不错。”

黑米发糕

  • 玉米面粉60克
  • 面粉20克

9、心形的红糖发糕;

食材明细

7.玉米发糕就完成了,松软香甜,很美味。

面粉200克、牛奶180克、酵母3克、红枣适量

3.放入适量的清水,一边加一边搅拌,搅拌的面糊呈稍流动的状态,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大;

2、黑米放入破壁机中,用磨粉键打成细腻的黑米粉备用;

3、去少许南瓜泥放入小碗中,加入酵母粉,搅拌使酵母粉溶解后,倒入面粉中,用焙乐搅拌棒搅拌成略湿的面糊,蛋糕模具中抹上一层植物油,倒入南瓜面糊;

红糖发糕

5.特百惠炒锅冷水入锅,放上蒸架,再放上玉米面糊,大火蒸约30分钟,关火三分钟后再揭盖;

玉米面120g、普通面粉100g、白糖一精灵杯、酵母5g、苏打粉5g、红枣适量、清水适量

5、冷水上锅,大火烧开后调小火蒸20-25分钟即可;

3、 鸡蛋加白糖打匀,加玉米油、酵母搅拌均匀,黑米粉和面粉混合后,用面粉筛筛入蛋液中;

7、切成小块即可。

特百惠多用锅、蒸屉、特百惠小旋风

8、松软香甜又营养的黑米发糕就做好了!

6、小心地脱模;

2、将南瓜放入破壁机,加入少许纳美水没过刀头,选择果汁键,将生南瓜打成泥,倒出备用;

3、将溶解了酵母的牛奶倒入面粉中,混合均匀,再撒上红枣丁,用筷子拌匀,蛋糕模具内壁抹上植物油,倒入拌好的发糕面团,将表面尽量抹平整;

1、准备好所有原材料,南瓜去皮切小块;

8、暄软多孔,香甜美味的红糖发糕就做好了;

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