舌尖上的中国——传统发糕
- 酸甜口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
6、还可以用心形的模具，蒸出心形的发糕；
主料
特百惠多用锅、蛋糕模
红枣玉米面发糕的做法步骤
4、然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵约半个小时，使面糊发酵至两倍大，然后表面撒上白芝麻粒，再摆上红枣片；
1张图片
4、加适量纳美水，搅拌成面糊，再倒入模具中发酵；
辅料
5、特百惠多用锅中加入适量纳美水，放上蒸屉，再放入模具，大火蒸上汽后，转小火蒸20分钟左右，用牙签扎一下蒸好的发糕，如果没有面糊粘住牙签，就是蒸熟了，熄火晾凉；
1把玉米面粉，面粉，酵母粉放在一起。加入白糖。白糖不用太多。
2慢慢加水。搅拌。我还加了花生油。
3揉成软面团盖保鲜袋发酵膨大1倍
4然后在揉几下放到盘子里。盘子里先抹油。
5把红枣粒撒在上面。凉水下锅蒸。
6蒸好拿出来我先切了个小角。沿盘边化过去。这样就不沾盘子了。
7完成。很松软。加了红枣酸酸的
生南瓜150克，纳美水适量、面粉250克，酵母5克，白糖少许
- 红枣3个
- 白糖适量
- 酵母粉2克
5款传统发糕
小窍门有模具尽量用模具。。我的模具坏了。只能用盘子了。
2.将面粉、玉米粉、白糖、酵母放入开合易圆碗中，混合均匀；
4、盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大；
“最近在家老是研究吃的。昨天做了萝卜丝丸看到了还有玉米面粉。搜了一下。做了个发糕。味道还不错。”
黑米发糕
- 玉米面粉60克
- 面粉20克
9、心形的红糖发糕；
食材明细
7.玉米发糕就完成了，松软香甜，很美味。
面粉200克、牛奶180克、酵母3克、红枣适量
3.放入适量的清水，一边加一边搅拌，搅拌的面糊呈稍流动的状态，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大；
2、黑米放入破壁机中，用磨粉键打成细腻的黑米粉备用；
3、去少许南瓜泥放入小碗中，加入酵母粉，搅拌使酵母粉溶解后，倒入面粉中，用焙乐搅拌棒搅拌成略湿的面糊，蛋糕模具中抹上一层植物油，倒入南瓜面糊；
红糖发糕
5.特百惠炒锅冷水入锅，放上蒸架，再放上玉米面糊，大火蒸约30分钟，关火三分钟后再揭盖；
玉米面120g、普通面粉100g、白糖一精灵杯、酵母5g、苏打粉5g、红枣适量、清水适量
5、冷水上锅，大火烧开后调小火蒸20-25分钟即可；
3、 鸡蛋加白糖打匀，加玉米油、酵母搅拌均匀，黑米粉和面粉混合后，用面粉筛筛入蛋液中；
7、切成小块即可。
特百惠多用锅、蒸屉、特百惠小旋风
8、松软香甜又营养的黑米发糕就做好了！
6、小心地脱模；
2、将南瓜放入破壁机，加入少许纳美水没过刀头，选择果汁键，将生南瓜打成泥，倒出备用；
3、将溶解了酵母的牛奶倒入面粉中，混合均匀，再撒上红枣丁，用筷子拌匀，蛋糕模具内壁抹上植物油，倒入拌好的发糕面团，将表面尽量抹平整；
1、准备好所有原材料，南瓜去皮切小块；
8、暄软多孔，香甜美味的红糖发糕就做好了；
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