【蒜泥黄瓜的做法大全】蒜泥黄瓜的家常做法【

夏日总是没有多大的食欲,这时候就需要一道开胃凉菜,蒜泥黄瓜就是不错的选择。蒜泥黄瓜,以黄瓜做为主要是食材,口味清爽脆口,蒜泥黄瓜的做法也是比较简单的,特别适合夏季食用。

夏日总是没有多大的食欲,这时候就需要一道开胃凉菜,拍黄瓜就是不错的选择。以黄瓜做为主要是食材,口味清爽脆口,拍黄瓜的做法极为简单的,特别适合夏季食用,那么一起来制作它吧。

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蒜泥黄瓜的做法

一、三拍黄瓜

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主料青瓜2根 花生米小把

蒜泥黄瓜的做法

辅料:干辣椒4个 大蒜3瓣 生抽2匙 米醋1/2匙 蜂蜜1匙 盐1/2匙 糖1/4匙

食材准备

制作工艺:

黄瓜1根,大蒜5瓣,盐1/4小匙,陈醋1小匙,生抽1小匙,香油1大匙。

  1. 准备材料

做法步骤

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1、黄瓜冲洗干净,将蒸条黄瓜从中间切成两半。

2.青瓜用刀背拍成随意的条状

2、再将黄瓜沿着斜切面切薄片,顶部相连不要切断,切10片为一组,依次将所有的黄瓜切完。

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3、切好饿黄瓜片摆在盘中。

3.切成自己喜欢的长度,放入大碗中

4、大蒜切成末,加盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。

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5、将调好的汁浇在黄瓜上面即可。

4.大蒜和干辣椒切碎

烹饪技巧

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1、切薄片时尽量用锋利些的刀具,如果觉得10片太大块,可以按需切片。

5.取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖,倒入适量凉白开备用

2、调味料的调制可以按自己的口味来调制,喜欢吃咸一点的可以多加盐,喜欢吃酸一些的可以多加醋。

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蒜泥黄瓜的做法介绍

6.锅内入少许油,放入花生米

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蒜泥黄瓜的做法介绍

7.小火炒至花生米变成金黄色,捞出晾凉备用

食材准备

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黄瓜200克,醋适量,蒜泥适量,盐适量,白糖适量。

8.原锅倒入适量油,入蒜沫和干辣椒碎炒香

做法步骤

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1、黄瓜洗净削皮,再用刀背将黄瓜拍扁,切成小块。

9.把锅里的所有东西倒入先前调的味汁中,搅拌均匀

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