【家常豆腐的家常做法图解】

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  • 精盐适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 一品鲜酱油适量
  • 红干辣椒4个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

家常豆腐用料工具

“东北家常菜之一,做法简单,营养丰富,人人皆知木耳的功效,它有素中之荤的美誉,它铁的含量比绿叶蔬菜高出20倍,是各种荤素菜中含铁最高的,还含有大量的蛋白质纤维素,胡萝卜素,,还含有丰富的胶原蛋白,有很强的吸附作用,所以经常吃黑木耳,可以起到清理消化道,洗涤肠胃的作用,黑木耳具有益气强身,滋胃,活血,养血,降血脂的作用,它的口感也是脆嫩爽口,味道鲜美,是所有人都喜爱的食物,这道菜木耳配上大豆腐营养价值更加丰富,是既经济又实惠,营养价值又高的东北特色菜”

家常豆腐的做法:

辅料

小窍门:

小窍门此菜中鸡蛋也可以换成廋肉丝,可以灵活的掌握运用

主料:大豆腐木耳青椒鸡蛋辅料 精盐 鸡精一品鲜酱油红干辣椒 醋葱姜蒜厨具: 炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

8.油锅中加油烧热后,下葱姜蒜和辣椒,青椒煸炒

图片 2

10.下蛋花,加入适量盐,料酒,糖,醋,一品鲜,鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,翻两下勺既成

食材明细

9.将木耳,豆腐也下入煸炒

  • 图片 31黑木耳泡发好后,洗净摘掉根部,控干待用
  • 图片 42大豆腐一块,用刀削掉四面使其平整
  • 图片 53豆腐切长成约4厘米,宽约2厘米的薄片
  • 图片 64入油锅里煎成两面金黄色
  • 图片 75鸡蛋打散
  • 图片 86炒成蛋花,盛出待用
  • 图片 97青椒切角,葱姜蒜切末
  • 图片 108油锅中加油烧热后,下葱姜蒜和辣椒,青椒煸炒
  • 图片 119将木耳,豆腐也下入煸炒
  • 图片 1210下蛋花,加入适量盐,料酒,糖,醋,一品鲜,鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,翻两下勺既成
  • 图片 1311成品图

东北家常菜之一,做法简单,营养丰富,人人皆知木耳的功效,它有素中之荤的美誉,它铁的含量比绿叶蔬菜高出20倍,是各种荤素菜中含铁最高的,还含有大量的蛋白质纤维素,胡萝卜素,,还含有丰富的胶原蛋白,有很强的吸附作用,所以经常吃黑木耳,可以起到清理消化道,洗涤肠胃的作用,黑木耳具有益气强身,滋胃,活血,养血,降血脂的作用,它的口感也是脆嫩爽口,味道鲜美,是所有人都喜爱的食物,这道菜木耳配上大豆腐营养价值更加丰富,是既经济又实惠,营养价值又高的东北特色菜

家常豆腐的做法步骤

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主料

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1张图片

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  • 大豆腐1块
  • 木耳20克
  • 青椒0.5个
  • 鸡蛋2个

11.成品图

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