炸蘑菇时,步骤不能错,一旦做错就不会焦脆可

第二步,将蘑菇用清水洗干净,沥干水分后,用手将残留的水分挤出,挤干水分后将蘑菇放到面糊里,裹上鸡蛋糊。一定要将蘑菇挤干,不然蘑菇炸出来就很容易变软。

1、先将蘑菇撕成小半,清洗干净后,将水分挤掉,水分如果没有挤掉,含有水分的话,炸出来的蘑菇,会变软,那样就不好吃了。

炸蘑菇

第三步,将锅中的食用油烧至5成热,锅里开始出现小气泡时,将裹好鸡蛋糊的蘑菇下入锅中油炸,等到蘑菇外边炸成酥脆的金黄色时,将蘑菇捞出来控油即可。

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第一步,将面粉和淀粉按照2:1的比例混合,加上两个鸡蛋,食盐和胡椒粉少量,加入尽可能少的清水搅拌成面糊,记住水一定要少加,不然面糊会太稀。

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3、锅中加入足量食用油,烧热后,油开始冒小泡最合适,将蘑菇放入面糊中,搅拌挂上面糊,然后逐个放入锅中,直至蘑菇炸成金黄色就能捞出控油,稍微凉点就能吃了。

所以说炸蘑菇时,最重要的就是尽量保证蘑菇没有多余的水分,而焯水的蘑菇会吸收更多的水分,所以在炸蘑菇时,一定不能焯水,最好的做法就是直接炸,不然一步错步步错,蘑菇肯定回软不酥脆!

威尼斯88330com,需要食材:蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、胡椒粉、食用油。

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【油炸蘑菇的正确做法】

2、调面糊,先将面粉和淀粉调好,面粉两份,淀粉一份的比例,放入盆中,打入两个鸡蛋,撒入一些食盐和胡椒粉,搅拌之后,加入适量的清水,搅拌成面糊,这个面糊不能太稀了,要有浓稠度,这样蘑菇才能挂上糊。

以上的美食做法和技巧就分享到这了,希望大家能喜欢,若您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

蘑菇很多孩子都不怎么喜欢吃,因为它有种特殊的味道,可能就是因为这个味道,孩子很不喜欢吧,单纯就知道炒着吃,或者做汤吃的话,孩子不会喜欢的,要变换蘑菇的形态,这样孩子见到一下就喜欢了,我家的小孩就是这样的,我们大人都觉得蘑菇很好吃,但是她为什么就不喜欢吃呢,也不追究原因了,蘑菇这么有营养,不吃的话,真是很可惜,因此想到上学的时候,有次在外面吃饭,点的椒盐蘑菇,当吃到嘴里,一点蘑菇的味道没有吃出来,就是觉得好吃,很香很脆口,那么就将这个方法做给孩子吃,孩子果然见到非常喜欢,一下吃了好多。

表姐将蘑菇先焯了一下水,再放入锅中油炸,这种做法可谓是一步错步步错,难怪炸出来的蘑菇回软快,吃起来不酥脆。炸蘑菇的正确做法就是,不用将蘑菇焯水,裹上面糊后直接下锅油炸即可,这样炸出来的蘑菇才会外焦里嫩,大人小孩都抢着吃。

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