紫薯新吃法,不煮不烤不烙饼威尼斯88330com,香甜

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红薯和紫薯哪个好 紫薯馒头怎么做 紫薯相信不少人都爱吃,特别是冬天,蒸上几根紫薯,然后剥皮吃,那种香香的味道让人不得不多吃几根;还有的人喜欢吃紫薯稀饭,有的人喜欢将紫薯做成馒头,做成饼干,做成包子等,那么,紫薯馒头怎么做。紫薯馒头怎么 红薯和

紫薯别再烤啦,教你做紫薯糯米糍,简单又美味,我家每周必做3次。大家好!我是超级嘉雯,今天我来向大家分享一下紫薯的新吃法,不煮不烤不烙饼,香甜软糯,比包子馒头都好吃。在我所生活的地方,紫薯又叫黑薯,苕薯,其它地方也叫紫薯是蕃薯,不同的地方对它的取名都是不一样的。我全家人都喜欢吃紫薯,因为紫薯不仅味道好,而且营养还特别丰富,所以深受我全家人的喜爱。

紫薯相信不少人都爱吃,特别是冬天,蒸上几根紫薯,然后剥皮吃,那种香香的味道让人不得不多吃几根;还有的人喜欢吃紫薯稀饭,有的人喜欢将紫薯做成馒头,做成饼干,做成包子等,那么,紫薯馒头怎么做。

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紫薯馒头怎么做

威尼斯88330com,小时候的我还处于天真懵懂的状态,只知道紫薯味道甘甜,吃起来让人回味无穷,不知道紫薯中蕴含中巨大的营养价值。长大了听父亲对我说过,紫薯除了具有红薯的营养成分外,还富含硒元素,和花青素,我不明白硒元素和花青素是什么物质?对我们人体有什么样的帮助,我很敬佩父亲,父亲是一个知识丰富的人,他向我讲到硒元素是一种化学元素,它又是抗疲劳,抗衰老的必要元素,与此同时,硒有抗癌的作用,因而硒又被称为“抗癌大王”,而花青素是一种天然的强效自由基清除剂,它可以清除我们体内的一些有害物质,所以紫薯称得上是有机绿色食品,纯天然无公害。因此我们每天有必要的吃点紫薯,今天我就与大家分享一下紫薯糯米糍的做法,喜欢的朋友可要收藏好哦!我相信对你会有帮助的。

紫薯(Ipomoea batatas Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

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1、先将去皮的紫薯切粒装入可时微波炉的碗中加入小量的牛奶(淹到紫薯粒一半即可)放微波炉中,高火叮2分钟

【紫薯糯米糍】

2、叮好的紫薯已经熟透加入余下的牛奶,白糖,放入搅拌机中搅成糊糊(也可以直接用面棒压成泥)

美食主要用料:2个紫薯,170mI水,1杯半糯米粉,2勺食用油,3勺炼奶,1/3杯糖,1个保鲜袋

3、面粉中加入酵母,将紫薯糊倒入面粉中,搅拌,和面

美食主要步骤:

4、根据面团的湿度适当添加面粉.用力揉面团至光滑

首先将两个紫薯用刀去皮,或者用刮皮刀去皮。

5、揉好的面团用保鲜袋包着,静放发酵至两倍大.

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6、将发酵好的面团再重新揉揉,去掉空气,用面棒压成面块卷起,刀切成大小等份,再静放至2倍大

2.去皮之后用刀切成大小为1cm的小块,切好后放入铁锅中。

7、冷水大火起锅,水沸后再烧15分钟,停火,等5分钟后才开盖.

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小贴士

3.向铁锅中倒入半杯水,并将铁锅放到电磁炉上开大火,将大部分水煮干,注意还要留点水。

紫薯很吸水的,和面时要根据紫薯面团的湿度适当增加面粉

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第一次发酵时面团湿一点也无所谓的,面团湿一点更利于酵母发酵,可以在发酵好的面团再次揉面时再增加面粉(一般做馒头的面团是要求比较干的)

4.水干之后,开慢火让它煮10分钟。

紫薯的营养价值有哪些

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花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

5.将煮熟的紫薯块放入碗中并用勺子碾压成泥状,然后加入3勺炼奶并用勺子搅拌一下。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

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紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

5.将1/3的紫薯泥用来制作糯米糍的馅料,其余的2/3的紫薯用来制作糯米糍的皮。

红薯和紫薯都是我们日常生活中最为常见的食物,对于两种食物的营养价值大家都是知道的。根据个人口味的不同,所喜好也会有所不同。那么,红薯和紫薯哪个好?

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红薯和紫薯哪个好

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紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。具体花青素的功能;花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑米、牵牛花等植物的组织中。

6.向盛有2/3紫薯的碗中倒入1杯半的糯米粉,1/3杯糖,2勺食用油,加入杯子中剩余的水(杯子中的水一共是170mL)

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

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红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

7.用手将紫薯泥揉成光滑的面团,将揉好的面团放入碟子中。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

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吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。 它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

8.将碟子放入微波炉中,打开开关将紫薯面团加热3分钟,加热之后取出,用勺子将紫薯面团弄散一下,此时的紫薯面团非常的蓬松柔软。

紫薯的做法

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一、 紫薯山药糕

10.手掌中套上一个保鲜袋,取一小块紫薯面团弄成窝,再从1/3的紫薯泥中舀一勺紫薯当作馅料放入窝中央。

材料

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紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

11.放好之后就可以开始收口,用手揉成球状即可。其余的紫薯面团重复上述步骤即可

紫薯山药糕的做法

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