鲁菜胶东喜饼的做法

大家好,我是美食原创作者:橘子姐,今天做一个美味的小吃

面粉

孩子最近不好好吃饭,我用面粉做了一个美味的小吃,蓬松柔软,香甜可口,出锅之后孩子一个接着一个吃个不停,吃光一盘之后还缠着我给他做,这个小吃的做法非常的简单,大人小孩儿都喜欢吃,下面看看是怎么做的吧

鲁菜胶东喜饼的调料:

鸡蛋 酵母 温水 花生油 白糖

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做鲁菜胶东喜饼所需厨具:

平底锅

1、在盆中放300克的面粉,加50克白糖,白糖的量可以根据自己的口味适量的增减

威尼斯88330com,鲁菜胶东喜饼的做法图解步骤

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1、材料准备齐全。

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2、酵母用100毫升大约30度左右的温水化开。

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3、在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖,混合后用筷子搅匀;

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4、将面粉加入盆中,一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

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5、将其发酵至两倍大。

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6、案板撒少许干粉,将其反复揉成光滑的面团。

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7、将面粉分割成15个面剂,每个80克,将其揉成光滑的小面团。

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8、将其擀成一厘米厚,9厘米直径的饼。

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9、温暖处醒发。

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10、发至两倍大,平底锅刷薄油,将饼放入,盖盖盖子,小火烙。一面金黄后,翻面,将另一面也烙至金黄。

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11、另起一锅,刷油,同样小火,将已经烙至两面金黄的饼,几个摞起来,带上手套,慢慢转动,将侧面也煎至金黄色。

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家常美食网小窍门:

1、面团以饺子面软硬为宜。 2、传统的不加水份,灯芯绒姐姐这个方子,是为了加快发酵,我们现在基本做的量少,随吃随做,所以用少许清水化开发酵粉即可。 3、一定要小火,盖盖子,慢慢煎至金黄色,厚底平底锅,不然易糊不易熟。 4、滚边时另起一锅,几个饼一起,带厚手套,不然烫手。

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2、再打入两个母鸡蛋,用筷子把所有的材料搅拌均匀

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3、准备80毫升的温牛奶,加3克酵母,搅拌融化

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4、把牛奶酵母水一点一点的加入到盆中,一边倒的同时一边用筷子搅拌,搅拌成面絮状的时候再揉成面团

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5、把和好的面团盖上盖子,密封发酵至两倍大,现在的室温有点低,大概需要发酵4个小时左右

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6、把发酵好的面团反复揉搓,排一下里面的空气,然后擀成1.5厘米厚的薄片,然后横着切几刀,再竖着切几刀,切成正方形的小块

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