美食食谱:萝卜海米包子的做法

大家好,我是三姐,冬天我家经常吃萝卜,白萝卜,青萝卜,红皮萝卜,做丸子,蒸饺,馅饼,都非常好吃。冬天吃萝卜好,有句俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,医生不用开药方”,可见萝卜的营养价值了。今天我做的这个馅饼外皮酥脆,内馅加了粉条和虾米,吃着鲜香入味,家人都爱吃,总吃不够。有兴趣的跟我来看看步骤吧!

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原材料:青萝卜1个,粉条一小把,虾皮50克,全麦面粉200克,鸡蛋1个,盐、十三香、胡椒粉、香油、蚝油各适量,面粉30克,椒盐5克,

“这是一道家常包子。馅料丰富,有海米、香菇、鸡蛋、粉条、萝卜,咬一口唇齿留香。”

步骤:

食材明细

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主料

1、先把粉条用热水泡发,虾米放到水里泡一下,青萝卜洗干净去皮。

  • 萝卜1根
  • 面粉适量
  • 老面酵适量

2、把200克全麦面粉放到大碗里 ,打入一个鸡蛋,放3克盐,一边搅拌一边倒清水,搅拌成絮状,上手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静止20分钟。

辅料

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  • 鸡蛋2个
  • 香菇几朵
  • 粉条适量
  • 海米适量

3、趁这个时间做馅,提前把萝卜檫成丝,放盐,腌出水份,把水份攥干,放到案板上稍微切一下,不要太碎,放盆里,把泡好的粉条、虾米剁碎也放盆里,开始调馅,放盐、十三香、蚝油、胡椒粉、香油各适量,搅拌均匀备用。

配料

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  • 料酒5克
  • 适量
  • 生抽8克
  • 胡椒粉2克
  • 葱姜末适量
  • 五香粉3克
  • 香油适量
  • 葱段姜片适量
  • 碱面适量

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