这6道家常菜，做法简单且营养，有空在家可以尝
每天吃什么菜，当然是非家常菜莫属。其实，我们每顿吃的饭菜都可以称为家常菜，这些家常菜做起来简单，味道鲜美十足，正是有了这些好吃的菜肴，生活才能有滋有味，有激情。
1、麻辣小土豆
第一道，木须肉
食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许
食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐
做法：
做法：
1.将猪瘦肉切成丝。将鸡蛋打散
1.将小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟
2.干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝
2.煮熟的小土豆捞出放凉后剥去皮
3.炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中
3.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄
4.炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时
4.将调料中的所有东西都放入锅中炒香
5.加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可
5.再放入煎黄的土豆翻炒，加入蚝油即可出锅
2、香菇炒肉片
第二道，鱼香肉丝
食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、剁椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉
食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
做法：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末
1.将猪瘦肉和香菇分别洗净后切片
2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽兑成调味汁
2.肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉备用
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开
3.将料酒、味精、葱、姜、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀
4.炒锅烧热注油，油热后下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开
5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右
5.肉片炒香后，加香菇炒几下，再倒入对好的汁
威尼斯88330com，6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可
6.待汤汁起泡时翻匀即可出锅装盘
3、青椒炒香干肉丝
第三道，蚂蚁上树
食材：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量
食材：瘦肉100克、青椒2个、胡萝卜半个、香干3块
做法：
做法：
1.食材准备，粉丝提前用温水发好
1.将瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟
2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香
2.青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝
3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀
3.香干用水冲洗一下，切成粗丝
4.加入粉丝和清水转入煲内，煲至汤汁快收干
4.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝
5.再加盐、葱、鸡精调味即可
5.大火滑炒至变色后盛起备用
6.锅里留底油，倒入胡萝卜丝，翻炒至软身，加入香干丝煸炒
第四道，清蒸蛋
7.再加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间要适当洒点水
食材：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
8.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀放盐调味即可
做法：
4、莲藕炒鸡胸肉
- 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀
2. 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中
食材：鸡胸肉150克、莲藕150克、青辣椒2根、红辣椒2根、蒜头2颗、橄榄油1/2茶匙、酱油1大匙、黑醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
- 冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟
做法：
4. 炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白
1.将鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟
5.加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅
2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用
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