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做法

7、将胡萝卜,洋葱段儿,和切好的素鸡放入,翻炒均匀,让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿

准备工作,莴笋去皮切条,不用太细,太细容易炒软,肉要稍带点肥的,肥瘦分开,姜切条辣椒切段。

剁椒肉末蒸豆腐

做法:1.将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。

5、锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.

香辣豆腐

食材:虾仁150克;豆腐500克;香葱3棵;番茄酱;白砂糖;盐;淀粉

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做法

辣炒花蛤的做法

6、锅内加少许油,加入姜粒,油炸蒜粒,干辣椒,花椒,炸香。

辣炒花蛤

3、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.

放入莴笋大火翻炒,放盐,必要时澎点水锁味儿,再加入适量耗油,继续翻炒

7、加入辣椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。

5.锅内放少许油,倒入木耳煸炒。

8、放入适量的生抽,料酒,继续翻炒,放入适量的盐,鸡粉

淀粉2勺、料酒1勺、老抽半勺盐适量、蚝油适量、肉五块钱的姜3片、朝天红辣椒4个、莴笋一棵酱油适量

4、煮好的肉放凉后也切薄片儿,空锅烧热,放入五花肉片儿小火煸出油

将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片,然后在中间也切上一刀

食材:西芹5根、干腐竹1根、干木耳1小把、蒜头1瓣食用油少量、盐适量

做法

鲜虾番茄豆腐

快出锅时放最后一个辣椒进去提辣味,出锅,完成。

6、在放入一勺豆瓣酱,不怕麻烦的可以剁一下,炒出红油

一小勺干淀粉中倒入两大勺清水,淋入锅中上芡

1.肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;

再将肉末和豆瓣酱混合,放入小半碗清水煮开锅

食材:素鸡、五花肉、青辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗、生抽、料酒、糖、盐、芝麻香油、葱姜蒜、豆瓣酱

下西芹和少许盐,翻炒片刻,下千张,滴少许生抽和鸡粉,炒匀即可

3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

起锅放油,煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒,然后放入花蛤

2、土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片

4.放入肉片煸炒变色,捞出备用。

3.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉,汤汁收浓后关火;浇在豆腐上,撒上葱花

将肉末拨到锅边,将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油

做法

炒锅中倒入适量食用油,放入肉末炒变色

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做法

四川豆瓣酱25克、内酯豆腐400克、肉末50克味极鲜酱油15克、葱适量姜适量、淀粉1小勺、料酒少许

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒

用料

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家常木耳

5、如果煸出的油不多,可以在加入少许油,放入葱姜蒜,干红椒炒香

油热将分开的肥肉入锅炼出油脂,炒出来的菜会比较香,加入姜

8、向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.翻版均匀,表面撒葱花即可.

反复清洗花蛤数次后,把花蛤放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出

4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝,胡萝卜片。我用的是包饺子馅儿剩的胡萝卜,所以比较碎。

2、西芹拉掉筋,切片。蒜切碎。

做法

1、五花肉冷水下锅,加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃,而且等下还好切

主料

3、起油锅,蒜爆香后,加入西芹略炒几下,放入腐竹和木耳,适量盐,继续翻炒。三五分钟就可以出锅。

放入腌好的素肉和三个辣椒段一起翻炒至微硬

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块

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倒入蚝油、糖翻炒均匀,尝尝味道是否还需要加盐,如果味淡可以适量添加

1、虾仁开背,豆腐切厚片备用.

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5、同样土豆也炸至表面金黄

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