天冷就爱这一锅菜,有肉,有菜还有汤,暖呼呼

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这两天北京又开始降温了,真的好冷呢,孩子放学回家就想吃点热乎的这时候我的拿手菜就可以大显身手了,说是拿手菜就是一锅懒人菜,这一锅什锦汤满足了我们一家老小的胃口。连锅端上桌,主食都省了。这锅菜,有汤,有肉又有菜。就连老公的下酒菜都有了。我从小就爱吃,一吃就吃了几十年,就是吃不够。

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“大白菜是每家餐桌上必不可少的冬季保健菜。常言说:鱼生火,肉生痰 ,白菜豆腐保平安。北方冬季空气特别干燥,对皮肤伤害很大。所以我们要在饮食上进行调料。白菜豆腐汤就是一款很好的冬季养生汤,其做法简单,味道鲜美,营养价值也比较高。豆腐是一种钙的良好来源,但是豆类中钙与磷的比值很低,这会影响到人体对于钙的吸收,而大白菜中的钙磷比值却很高。所以,这两类食物搭配正好能取长补短,由此看来白菜和豆腐应当是营养组合中的绝配。
大白菜中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等营养成分,中医认为白菜微寒味甘,作为一种药食同源的保健菜,大白菜除了有护肤作用外,最主要还有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。还含有糖类和优质蛋白,素有“植物肉”之美称。常吃豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”

冬季,白菜和豆腐是平民百姓餐桌上百吃不厌的食材,也是我家的主打菜,做一锅,一上桌就抢光了,我主打白菜和豆腐,老公吃丸子下酒,孩子吃丸子和粉丝,最后一日一碗汤,一锅一会儿就见底。吃的开心又暖和,主要是省时又省力做法超简单。

食材明细

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主料

俗话说白菜豆腐保平安,其实真的是这样呢,别看它们不起眼,但若是搭配起来,细心烹调,也是不容忽视的美味呢。冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  • 白菜100克
  • 豆腐100克

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辅料

主料;白菜 豆腐 粉丝 肉馅

  • 粉丝50克
  • 腊肠50克

辅料;葱姜 生抽 盐 香油

配料

做法;

  • 2克
  • 鸡精2克
  • 香油适量
  • 鸡汤适量

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1 准备好所用食材。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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