大虾别裹面包糠了,换成春卷皮威尼斯88330com:,

千丝万缕——多形容相互之间种种密切而复杂的联系。今天,我们借用这个词,做了一道千丝万缕虾,不裹面粉,不裹面包糠,换成春卷皮,更好吃更酥脆更香,特别适合春节这个节日吃,是很不错的宴客菜。

日常生活中,很多人都特别爱吃虾。尤其是家里来客人的时候,一道营养又好吃的虾会给餐桌增添不少光彩。但是相对于其他菜,虾的做法会相对麻烦一些。要想做出好看又好吃的虾,确实是需要一定耐心与技巧。今天饭饭给大家介绍6款虾的详细做法,即使是厨房小白也能完全胜任。一次学会6种虾的做法,再吃虾就不用去饭店了。

下面懒哥就跟您分享这道不一样的脆皮炸大虾的做法!

椒盐虾

用料:

材料准备:虾、青椒、大蒜、椒盐、料酒、淀粉、

大虾,鸡蛋,淀粉,春卷皮,葱,生姜,料酒,生抽,盐,白胡椒粉。

制作过程:把虾去头去壳洗净;放入一点料酒搅拌均匀;裹上干淀粉;热油锅炸至金黄捞出备用;青椒、大蒜切碎末;热锅下一点油,热锅下青椒末大蒜末,翻炒;把炸好的虾下锅,翻炒一下,撒上椒盐,翻炒一小会起锅。

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做法:

宫保虾球

摘去大虾的虾头,剥掉虾壳儿,用刀开虾背,抽掉里面的虾线。(留着虾尾巴上的壳儿,如果是鲜活的虾,在摘虾头的时候,动作慢一点,可以把虾线一起抽出来。)

用料:大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油

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做法:1. 大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;3. 干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;4. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;5. 锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;6. 放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;加入调味汁炒匀7. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

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将生姜切片拍扁。葱用刀切成长段,拍一拍,放入虾仁中,加料酒、盐、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀,把虾仁腌制10分钟。

香辣虾

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材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝,泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。将春卷皮切成细长条,用手抖一抖,揉一揉,给它弄散备用。

做法:1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都压榨出来。3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。

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茶香斑节虾

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