【鲍鱼粥的做法】鲍鱼粥的家常做法_鲍鱼粥怎么

鲍鱼,以味道鲜美,肉质滑嫩,营养鲜美而著称。古时候,鲍鱼被视为“珍馐美味”,这是因为鲍鱼的营养价值非常高,富含着丰富的球蛋白。很多人对鲍鱼都特别青睐,因此鲍鱼的做法也很多,比如鲍鱼粥,下面我们就来了解下鲍鱼粥的做法!

鲍鱼,以味道鲜美,肉质滑嫩,营养鲜美而著称。古时候,鲍鱼被视为“珍馐美味”,这是因为鲍鱼的营养价值非常高,富含着丰富的球蛋白。很多人对鲍鱼都特别青睐,因此鲍鱼的做法也很多,比如鲍鱼粥,下面我们就来了解下鲍鱼粥的做法!

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鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥味道极其鲜美,鲍鱼富含丰富的维他命,加上具有低脂和低胆固醇的特点,因此受到许多人的喜爱。下面我们就一起来了解鲍鱼粥的做法!

鲍鱼粥味道极其鲜美,鲍鱼富含丰富的维他命,加上具有低脂和低胆固醇的特点,因此受到许多人的喜爱。下面我们就一起来了解鲍鱼粥的做法!

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鲍鱼粥的做法

鲍鱼粥的做法

材料:

材料:

鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克

鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克

做法:

做法:

1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用;

1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用;

2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用;

2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用;

3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用;

3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用;

4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟;

4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟;

5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

鲍鱼的时候一定要煮透,半生不熟的鲍鱼吃了会胃痛,这是鲍鱼的高蛋白质很难消化的缘故。鲍鱼的营养价值极高,肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻等副作用,因此多吃也无妨的!

煮鲍鱼的时候一定要煮透,半生不熟的鲍鱼吃了会胃痛,这是鲍鱼的高蛋白质很难消化的缘故。鲍鱼的营养价值极高,肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,因此多吃也无妨的!

鲍鱼粥怎么做好吃

鲍鱼粥怎么做好吃

用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!

用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!

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1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。

1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时。

3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。

3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。

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