40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜,威尼斯88330

继年夜饭前菜之后,硬核大菜也来啦!大菜不一定要高难度、贵材料,好吃又压得住年夜饭的场子才是硬道理!

原标题:40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜,忙碌的郑州妈妈快学!

电饭锅焗鸡

材料

三黄鸡1只

盐 生抽 老抽 适量

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1.把鸡清洗干净控干水,抹盐静止30分钟(有时间的话可以提前抹好盐酱油腌制半天)

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2.适量生抽加几滴老抽混匀淋到鸡身上,然后再把酱油倒出重新淋上。重复此步骤三次。再倒出酱油放一边待用

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3.电饭锅按煮饭键控干水分,滴几滴油把锅底抹均匀。把鸡放进去重新按煮饭键

电饭锅第一次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下再按煮饭键

等到电饭锅跳键的时候不要急于打开电饭锅,让余温焖一下再开锅

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操作难度很低,可是特别美味!

中国的妈妈简直是超人

清蒸鱼

鱼 1条

葱 姜 香菜 适量

生粉 一丁点

蒸鱼豉油 食用油适量

1.(图为老虎斑)

鱼一条,买回来记得让档口的老板帮你把鱼杀了,内脏都清理掉。回来后还是要再检查,清洗几次哦,确保没有脏东西了。(示范的是步骤,鱼的照片没有拍全,大家表介意。)

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2.(图为鲈鱼)鱼身擦干,划2-3刀。然后把切好的姜丝,塞到鱼的肚子和头部里面,适量就好。

鱼的底部和上面放些葱姜

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3.*重点来了:下锅前,在鱼的身上抹上一层薄薄的生粉,一点点浅浅的就好啦。

这样蒸出来的鱼皮又滑又嫩

4.水烧开后再放鱼入锅,蒸7分钟

从鱼入锅后开始计算,途中不要揭开锅

7分钟后熄火,不要立马揭开该,焖个30-60秒

5.取出鱼碟,将碟子里蒸出来的鱼汁都倒掉,面上的葱啊,姜片啊,都可以夹起来扔掉

6.准备葱丝香菜等

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7.(图为桂花鱼)

把葱丝,香菜均匀铺排在鱼的面上

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8.(图为桂花鱼)

倒上蒸鱼豉油。

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9.喜欢吃辣可以切一些红椒圈铺在面上

起锅烧热油,把热油均匀盖浇到鱼上,听到“吱咋……”的热油声响你就成功了!!

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10.喜好葱和香菜可以多放,喜欢辣椒也可以铺些剁椒

鱼要趁热吃哦

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上班、带孩子、做家务、做法

油焖大虾

材料

对虾 葱 姜 蒜

白糖 生抽 料酒 盐

番茄酱(或西红柿)

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1.新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便

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2.从背部剪开,至尾端,挑去虾线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏虾线

挑不出虾线的可以用牙签,很方便

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3.清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段

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4.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

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5.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱(约3小匙),或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量),炒出红油

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6.投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖焖

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7.约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅

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每日都是一条龙

蒜香排骨

材料

排骨500克

蒜 10瓣 姜 2片

淀粉(地瓜粉/木薯粉)适量

生抽2-3勺 糖2小勺

盐 适量 胡椒粉 一小撮

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1.切蒜末

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2.排骨洗净,沥干水分

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3.加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片

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4.抓匀后腌制半个小时

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5.加适量淀粉

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6.抓匀,是这样的状态

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7.热油锅,油温升高后,下排骨炸制

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8.转中火(一定要注意调整火候,中火!!!油溫太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨

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9.炸至这样的程度

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10.捞出沥油

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11.转大火,待油温升高后转中火复炸一次。(这个时候一定要快速翻动,不然蒜容易焦哦)

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12.四五十秒后捞出即可

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13.装盘

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炸排骨真的是小编超爱的年菜了,年前多炸一些放冰箱,有客人来就取一袋加些酱、汤之类煮,真的超好吃!

下一期我们学餐后甜品,大家觉得如何呢?

最后按惯例是我们的快宝登场时间~

澳洲阳光燕麦,健康粗粮~

假期肠道保持通畅,吃再多肉肉都不怕!

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有时候累起来压根不想煮饭

小编今天介绍40道懒人菜谱

能又快又省力

各位妈妈学起哦!

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1.懒人腊肠蒸饭

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原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、盐。

做法:

1、准备食材,胡萝卜切丁,玉米掰成粒,腊肠切片,大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。

3、香菜切小丝,加入适量老抽,少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。

2.香菇什锦饭

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原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法:

1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

3.双莲炖排骨

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原料:莲子、排骨、醋、生姜、葱。

做法:

1、莲子放在温水里泡2-3小时,将莲子里的绿色心挑出。

2、冷水烧开,把洗净的排骨焯水。

3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4、高压锅内倒入温水,将焯水完洗净的排骨放入,滴些醋,放生姜片和葱,加热8分钟左右。

5、莲藕切段。

6、高压锅加热完,捞出葱,撇掉泡沫,放入到砂锅里,倒入莲藕。

7、中火炖30分钟。

8、炖完30分钟后,倒入泡过的莲子,小火炖30分钟。

9、放入盐调味后装碗。

4.红豆牛奶西米露

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原料:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。

做法:

1、将薏米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。

2、加入清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。

3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。

4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,这时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。

5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。

6、成透明状时,捞出,用凉白开冲一遍,这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。

7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。

8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。

5.懒人版糖醋排骨

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原料:猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

做法:

1、猪小排冼净,晾干水份备用。

2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

6.手撕鸡

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原料:鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

做法:

1、准备一只鸡,洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

7.蒸鲫鱼

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原料:鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

做法:

1、小葱洗净,生姜切丝备用,新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

2、把鱼周身,里里外外都抹一层盐,摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

3、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

4、把鱼就放电饭煲中,盖好盖,按下蒸饭档。

5、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍,淋上香油,撒上小葱花即可。

8.蜜汁叉烧肉

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原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

做法:

1、准备好食材。

2、把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

3、把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

4、然后加进料酒。

5、再倒进叉烧酱。

6、用小刷把锅底上刷一层油。

7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

9.酱烧鸡翅

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原料:鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。

做法:

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。

  1. 倒入筛里过掉血水。

4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。

  1. 什锦披萨

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原料:面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

11.萝卜焖排骨

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原料:白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法:

1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用,姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜欢的大小。

5.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。

12.肉末豆腐

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原料:豆腐500克,猪肉末50克,郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺,八角一个,花椒少许,十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。

做法:

1.豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。

2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便。

3.锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味。

4.放入葱姜蒜末,炒香。

5.把肉末倒进去,用铲子把肉末划散。

6.炒至肉末变色,散开。

7.倒入调好的酱料,不停翻炒。

8.放入少许蒸鱼豉油,提鲜。

9.加入小半碗冷水。

10.放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可。

11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内,煲30分钟即可。

13.土豆炖牛肉

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原料:牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。

做法:

1.牛肉切块,用开水焯过去血沫。

2.土豆去皮后切滚刀块。

3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

4.加入适量精盐,两汤匙酱油,少量茴香。

5.根据喜好放入草果和草寇及白芷,拌匀腌渍30分钟。

6.倒入少量清水。

7.煲30分钟即可。

14.冬瓜煲羊排

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原料:羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。

做法:

1.羊排剁成小块清水冲洗干净。

2.羊排放锅内加水煮开即可,温水洗净至无残渣。

威尼斯88330com,3.姜切片,准备半棵葱,冬瓜切块备用。

4.将羊排、冬瓜放电饭煲内,放葱姜和黄酒,加适量水。

5.煲70分钟即可。

15.山药排骨汤

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原料:排骨、山药、姜、盐。

做法:

1.排骨飞水,温水冲洗干净,待用。

2.山药去皮切段。

3.排骨山药和姜片放入福库电饭煲内,加足量水。

4.煲两个小时左右。

16.排骨焖饭

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原料:肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米。

做法:

1. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿。

2. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄。

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐。

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

17.香肠土豆焖饭

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原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。

做法:

1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净。

2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米。

3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟。

4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

18.水煎包

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原料:速冻包子、油。

做法:

1. 电饭锅内锅四壁刷点油,如果你喜欢吃干点儿的也可以不刷。

2. 速冻包子不用解冻,直接排好在锅里,接上电源,按“煮饭”键。

3. 煮到包子有点硬后,倒入淹到包子半腰的水,盖上盖子继续煮。

4. 等到煮饭程序完成后,不掀盖子让它闷五分钟即可。

19.电饭锅蛋糕

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原料:面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

做法:

1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中,蛋清一定要放在一个干净无水的碗里,另外的蛋黄打散,放入面粉和适量牛奶搅拌均匀.

2. 把蛋清倒入无油无水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性发泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了,这个过程需要半个小时左右.

3. 打好的蛋清沫和步骤一里的牛奶面粉液融合,上下均匀,千万不要转圈搅拌.

4.先把电饭锅预热一下,在表面刷一层薄薄的食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入电饭锅,按下煮饭键,大概几分钟就会跳上来,拿湿毛巾闷20分钟,然后再按下煮饭键,一分钟又会跳上来,闷20分钟即可出锅。

20.电饭煲版香卤凤爪

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原料:400g凤爪、150g鸡翅尖、1片鲜柠檬叶、2片姜片、1片鲜黄皮叶、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g盐。

做法:

1.锅内烧开水,放入鸡爪,翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。锅烧热,下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

2.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

3.转放入电饭锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的,就加到15-20分钟。

4.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢,还有少许汁。

21.冰糖雪梨

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原料:梨子、冰糖、枸杞。

做法:

1. 将梨去皮,看很多朋友不去皮的,卖相肯定不如去皮后。

2. 在梨蒂的向下三分之一处水平切掉,作为盖子。

  1. 梨中间掏空。

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填满,冰糖尽量小块。

5. 盖上之前切掉的梨盖,用牙签插好固定,摆入电饭锅。用稀饭模式开始烹制,电饭锅自动跳闸后就完成了。

22.红烧肉焖饭

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原料:五花肉150g、土豆50g、大米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量。

做法:

1.洋葱洗净切小块。

2.五花肉洗净切块。

3.土豆洗净切块。

4.锅中放油,放入洋葱煸香。

4.放入五花肉翻炒。

5.炒到变色,放入料酒、放入老抽、放入土豆。

6.加入适量的水,烧的五花肉成熟,放入盐1、糖、味精

7.放入洗好的大米,翻炒均匀

8.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)

9.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。

23.卤鸭翅

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原料:鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量。

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