小孩子最爱吃的12道下饭菜,每次做这几道菜,都

冬季,吃点肉类能让人能量满满,但是有些爱美的女生却不怎么敢吃肉,那么小排当然是健康又解馋的好选择啦!

青椒青蒜炒猪肝

排骨的营养价值是很高的,富含我们人体所需的营养,而脂肪含量比较低,特别适合小孩老人和爱美的女士吃。

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今天就介绍几种小排的做法给大家,希望您能喜欢。

用料: 猪肝 一块、青辣椒 两个、蒜苗 两根、大葱 适量、生姜 适量、花椒、盐 半勺、干淀粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 两勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一点、味精 一点;

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做法

1、可乐小排

1.猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中反复冲洗;然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水;用笊篱捞出,控干水分;

材料清单:

2.准备配料:青椒、蒜苗、葱、姜;调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片;搅拌均匀,码味;准备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形;

排骨300g、葱、盐、桂皮适量、可乐一罐、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量。

3.起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的猪肝片;

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4.大火,快速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛观察,当猪肝表面刚刚开始发白,有一些还没有变白,略带肉粉色时,就马上盛出;

步骤分解:

5.锅内留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟;倒入炒好的猪肝,大火快炒几下;关火!撒入蒜苗叶,利用余温将蒜苗叶烫至断生即可,一点味精,装盘;

1、首先将排骨砍成块、葱切段,姜切片。

豉香凤爪

2、锅中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净,这样不会腥。

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3、锅中加入黄油,翻炒数秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒、老抽,倒入可乐,与排骨相平为宜。

材料:凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

4、大火煮开,接着加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮二十分钟,然后加半。

做法:

2、包菜排骨

1、凤爪洗净后用开水焯一下;

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2、凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;

主料

3、电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;

猪小排400克、包菜(团叶)50克、大豆油60克、白砂糖20克、酱油10克、醋5克、葱汁5克、姜汁5克、花椒5克。

4、当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!

做法

红烧茄子

1、将排骨洗净剁成3厘米长的块,包菜切成段,葱切段,姜切成块,适当的时候还可以加点白酒。

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2、勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。

主料:茄子、青椒、西红柿各1个

3、勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。

调料:葱1颗姜适量蒜5瓣、料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、香油/盐/玉米淀粉适量

4、把包菜段焯熟,和小排一起焖煮5分钟即成。

做法步骤:

3、萝卜焖小排

1、准备好所以食材,并且洗干净

材料清单:

2、茄子切好放盐,倒入水泡15分左右,挤出茄子水份,撒入一层薄的玉米淀粉抓匀!

排骨500g、萝卜500g、蚝豉50g、葱花50g、蚝油30g。

3、西红柿青椒切块,葱姜蒜切片

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4、1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

步骤

5、锅内放油烧7成热,茄子炸至金黄色捞出

1、排骨洗净。

6、锅里留油放葱姜蒜煸香

2、萝卜洗净切滚刀式。

7、放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

3、蚝豉泡软大约十分钟。

8、放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

4、准备红椒,葱花,姜片蒜头。

蜜汁南瓜杂粮饭

5、热锅下油倒入排骨番炒,待排骨开始缩小。

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6、倒入红椒葱花姜片蒜头番炒。

原料:大米、糯米、紫米、麦仁、红小豆、豇豆、薏米、核桃、大枣、葡萄干、小南瓜、蜂蜜。

7、倒入萝卜蚝豉混合,加入少量水,浸到食物的三分之二水分,焖三十分钟。

做法:

8、最后加入蚝油,盐调味,撒上葱花即可。

1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。

4、红烧小排

2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。

材料清单:

3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀

排骨1000g、油适量、盐适量、冰糖10g、红烧酱油10ml、料酒适量、八角1个、干辣椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量。

4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器

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5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些

步骤

6.依样做好其它小南瓜

1、排骨洗净斩成小块。

7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透

2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包。

8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。

3、把排骨焯水备用。

枣香小排

4、炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。

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5、小火煸炒至排骨微黄。

材料:

6、倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。

小排;大颗干红枣;红枣汁饮料;白芝麻 ;

7、加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

番茄酱;盐;油;花雕酒;水;

8、加入开水没过排骨。

做法和步骤

9、大火烧开,加入料包,葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。

1.小排用清水浸泡1小时,中途换2次清水,泡掉血水后捞出沥干。

5、排骨年糕

2.炒锅大火烧热转中火,加入油,放入排骨;煸炒至肉颜色发白,加入花雕酒,继续翻炒。

主料

3.翻炒到排骨边缘的肉蜷缩且锅里的花雕酒蒸发只剩油时,加入番茄酱;翻炒均匀后加清水为排骨的1/2高度的量;加入红枣汁饮料,盖锅盖大火烧开锅转中小火。

排骨400g、年糕300g、油适量、美味鲜酱油适量、豆瓣酱、白糖适量、姜适量、小葱适量、料酒适量。

4.烧到汤汁到排骨1/2的高度时,加入盐继续烧。

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5.烧到汤汁开始浓稠且肉骨已分离,加入大枣盖锅盖,烧3分钟左右。

步骤

6.大火收汁,大约5分钟左右,汁全部裹在排骨和枣上时,撒上白芝麻,翻匀即可关火出锅。

1、排骨砍长一点的段,和姜片一起冷水下锅焯血水。

香菇炖鸡

2、然后过清水洗净沥干,加入姜末和料酒拌匀备用。

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3、年糕切适量大小的薄片。

用料: 鸡 半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐;

4、锅里放多一点油,下排骨煎香蒜头。

做法

5、锅里续下一点油,下排骨煎一下到两面金黄。

1.香菇提前泡开;2.剁好的鸡肉;

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