不要只会红烧着吃豆腐,这样做清淡,营养美味

今天小编教您用虾和豆腐这两种食材做一道新菜,看起来很清淡,味道特别的鲜美,比炒着好吃,喜欢的朋友试试吧!

夏天天气太热,没啥食欲,除了凉拌菜,蒸菜也是最为省事,切一切拌一拌蒸一蒸就好了,用不了几分钟,最适合夏天吃了,今天就分享5道最适合夏天吃的5种豆腐吃法,比肉还好吃,关键做法简单又省事,全家人都爱这么吃!

用料:

毛白菜烧豆腐

豆腐,虾仁,香菇,葱,姜,盐,水淀粉。

材料:毛白菜300g,老豆腐1块,大蒜4瓣,盐适量,姜2块,葱2根。

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步骤:1、老豆腐切麻将大小的块,厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。2、豆油烧热,爆香葱姜蒜。3、倒入毛白菜大火煸炒片刻,放入豆腐和一碗水,调入盐收干即可。别看挺清淡,但其实很下饭。

做法:

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将香菇用刀先切小丁,然后再剁碎一些,装入碗中备用。

麻婆豆腐

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材料:嫩豆腐1块、猪肉200g、嫩豆腐1块、猪肉200g 豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。

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做法:1、蒜苗切小段,姜、蒜切成细末,猪肉剁馅,豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。2、炒锅上火加少许油,下肉,炒至肉变色。3、加入姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。4、加入豆豉、高汤,豆腐下锅,加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右,勾芡。5、最后开大火,等油浮上来就可以了,出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。

开虾背,去掉虾线,清洗干净。

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肉末豆腐

威尼斯88330com,拿一把大刀,用力把虾仁拍碎,然后用刀剁虾仁,剁到虾仁黏糊糊的状态。

食料:北豆腐适量、肉末适量、葱末适量、食用油适量、姜末适量、水淀粉适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、蚝油适量

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做法步骤:1、准备半碗煮熟的肉末,适量豆腐。2、豆腐切色子块。3、炒锅倒油,放入葱,姜 ,蒜,炒香。4、倒入适量水,生抽,盐,蚝油调味。5、放入豆腐和炒熟的肉末,盖盖小火烧15分钟。6、豆腐烧至入味,淋入水淀粉勾芡。7、出锅前撒葱末,淋少许香油即可。

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​选用嫩豆腐,切掉最外面的一层,留中间部位,切成5、6毫米的豆腐片。

虾仁炖豆腐

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原料;豆腐100克,熟虾仁75克,豌豆50克,葱 姜 盐 味精 水淀粉 香油 高汤 花生油各适量

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做法:1,豆腐切块,葱 姜切末,2,熟虾仁洗净浸泡。3,豌豆放入开水中煮熟捞出沥干。4,炒锅放入花生油烧热放入葱末 姜末爆香,倒入高汤。5,放入豆腐块 熟虾仁。6,撒入盐 味精炖煮入味,加入豌豆略煮,用水淀粉勾芡浇上香油即可。(豆腐可以选用内酯豆腐。用生虾仁的花挑去虾线后一定要洗净。豌豆务必加入开水煮熟,否则易导致食物中毒)

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把切下来的豆腐外皮放入虾仁碗内,加一点葱末和姜末,用手抓匀。

锅塌豆腐

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材料:豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水

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