【【牛肉馅饺子的做法】牛肉馅饺子怎么调馅

  饺子不仅是北方人们日常主食,而且也是不少南方人们爱吃的点心。饺子有很多馅料,除开最常见的猪肉之外,也可以用牛肉、鱼虾等做成馅料包饺子。那么牛肉馅饺子的做法是怎样的呢?牛肉馅饺子怎么调馅?下面妈网小编就和大家一起分享牛肉馅饺子配什么菜最好吃,科普一下牛肉不能和什么一起吃,在做馅料的时候要注意哦!

饺子不仅是北方人们日常主食,而且也是不少南方人们爱吃的点心。饺子有很多馅料,除开最常见的猪肉之外,也可以用牛肉、鱼虾等做成馅料包饺子。那么牛肉馅饺子的做法是怎样的呢?牛肉馅饺子怎么调馅?下面妈网小编就和大家一起分享牛肉馅饺子配什么菜最好吃,科普一下牛肉不能和什么一起吃,在做馅料的时候要注意哦!

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牛肉馅饺子的做法

牛肉馅饺子的做法

  牛肉馅饺子的做法对于北方人来说是最基本的,但是对于南方人来说,想吃一顿饺子,非常少自己出马包饺子。但是偶尔心来潮,还是会自己包饺子,起码吃得安全,吃得健康又安心。那么下面小编就为大家介绍一下牛肉馅饺子的做法。

牛肉馅饺子的做法对于北方人来说是最基本的,但是对于南方人来说,想吃一顿饺子,非常少自己出马包饺子。但是偶尔心血来潮,还是会自己包饺子,起码吃得安全,吃得健康又安心。那么下面小编就为大家介绍一下牛肉馅饺子的做法。

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  【萝卜牛肉馅饺子】

【白萝卜牛肉馅饺子】 材料:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。 做法: 1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀; 2、白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。 4、调配好馅料之后,就可以动手包饺子了。 注意: 1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。 2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。 3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

  材料:牛肉500克、萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

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  做法:

【蒸牛肉馅饺子】 主料:牛肉馅400g,饺子皮300g,青椒150g,小葱30g 辅料:盐适量,油适量,鸡精适量,花椒粉适量,五香粉适量,胡椒粉适量,酱油适量 做法: 1、将青椒切碎末、小葱切碎末,将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。 2、向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。 3、朝着一个方向搅拌盆中的材料,饺子馅就做好了 4、包饺子,摆放在蒸屉上。 5、开水上锅蒸二十分钟。 好了,香香的牛肉馅饺子就做好了,开吃吧! 小贴士 1、搅拌饺子馅的时候要朝着一个方向搅拌。 2、买来的饺子皮如果有点干的话,就在周围抹上点水,就很好捏合了!

  1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;

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  2、萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

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  2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、香油、干淀粉、鸡蛋威尼斯88330com,液拌匀,即成。

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  4、调配好馅料之后,就可以动手包饺子了。

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  注意:

  1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。

  2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

  3、配料中萝卜也可用韭菜芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

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